Il 21 e 22 novembre 2026 si svolgerà l'iniziativa “2026 – Anno Internazionale dei Pascoli e dei Pastori”, promossa da Slow Food Gargano, con un programma di incontri e attività dedicati alla valorizzazione della pastorizia, alla tutela della biodiversità e alla salvaguardia del patrimonio rurale del territorio.

L'iniziativa coinvolgerà San Giovanni Rotondo e Rignano Garganico, attraverso due giornate di approfondimento, confronto ed esperienze legate alle tradizioni pastorali.

Sabato 21 novembre – Convegno

Luogo: Chiostro Comunale, San Giovanni Rotondo

Programma:

• Ore 9:00 – Apertura dei lavori e introduzione.

• Ore 9:30 – Saluti istituzionali.

• Ore 10:00 – Il Gargano è Pastorizia.

• Ore 10:20 – La Pastorizia Ieri, Oggi, Domani.

• Ore 10:40 – Lo Stato dell'Arte e l'Evoluzione dell'Ovinicoltura.

• Ore 11:00 – Tutelare il Territorio, Valorizzare le Eccellenze.

• Ore 11:20 – I Pascoli del Gargano: Un Patrimonio di Biodiversità e un'Economia da Tutelare.

• Ore 12:00 – Discussione.

• Ore 12:30 – Degustazione di prodotti caseari garganici del Presidio Slow Food, a cura degli studenti dell'I.T.C.A. di San Giovanni Rotondo e dello chef Simone Conte.

• Ore 13:00 – Chiusura dei lavori.

Domenica 22 novembre – La Giornata del Pastore

Luogo: Rignano Garganico – Masseria Paglicci

Programma:

• Ore 9:15 – Incontro in Piazza Madre Teresa di Calcutta, San Giovanni Rotondo.

• Ore 9:30 – Partenza in auto.

• Ore 10:00 – Arrivo a Rignano Garganico e visita ai Murales della Transumanza: Il Canto del Capraro.

• Ore 10:20 – Partenza per Masseria Paglicci.

• Ore 10:40 – Al pascolo con le Capre Garganiche, Presidio Slow Food.

• Ore 11:30 – Visita in azienda e laboratorio di Caciocavallo Podolico: dal latte al caciocavallo, l'arte del casaro.

• Ore 12:30 – “Storia di un Filo di Lana” a cura dell'Associazione Il Telaio di Carpino.

• Ore 13:00 – A Tavola dei Pastori: i piatti della tradizione contadina con gli chef Mario Falco e Simone Conte.

• Ore 15:00 – Canti e balli della tradizione con le Mulieres Garganiche.

Modalità di partecipazione

Per la giornata di domenica 22 novembre è obbligatoria la prenotazione entro il 20 novembre 2026.

Contributo spese per il pranzo:

• Soci: €25

• Non soci: €30

Informazioni e prenotazioni: 338 6345767.

Per i dettagli sulle modalità di versamento si invita a consultare la locandina ufficiale o a contattare l'organizzazione.